Ingredientes
Crema
- 300 g coco maduro rallado fresco o congelado, sin azúcar
- 500 ml agua caliente, no hirviendo
- 1 pizca sal opcional
Equipo
- 1 Licuadora potente
- 1 Colador fino o manta de cielo
- 1 Frasco con tapa limpio
Preparación
Extraer y separar
- Calienta el agua hasta que esté muy caliente, sin hervir de forma vigorosa.
- Coloca el coco y el agua en la licuadora. Deja reposar 2 minutos y licúa de 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla blanca y fina.
- Vierte sobre un colador cubierto con manta de cielo. Cuando esté tibio, presiona para extraer el líquido. Añade una pizca de sal si deseas.
- Pasa a un frasco, tapa y refrigera 8 horas. La parte espesa subirá; retírala con una cuchara para usarla como crema de coco.
Información nutricional
Calories: 185kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 18gSaturated Fat: 16gSodium: 18mgFiber: 3gSugar: 2g
Video
@mariamarra_rd Crema de coco 🥥 o Dulce de coco 🥥 sin azúcar #ketodr#ketodiet#sinaZucar#recetassaludables#recetasketo#bajoencarbohidratos#ketocoach#ideasderecetas ♬ sonido original - MARIA MARRA
Notas
Esta crema de coco no lleva azúcar y no equivale a la crema de coco dulce para coctelería. Refrigera hasta 4 días. La separación natural es normal; mezcla para usar como leche de coco o toma solo la capa superior.
