Ingredientes
Fruta y nueces
- 4 manzanas 2 verdes y 2 rojas, firmes
- 1.5 tazas piña en cubos muy bien escurrida
- 1 taza uvas sin semilla cortadas por la mitad
- 0.75 taza nuez tostada y picada
- 0.33 taza pasas opcionales
Aderezo
- 1 taza yogur griego natural sin azúcar
- 0.5 taza crema
- 0.25 taza leche condensada ajusta al gusto
- 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Equipo
- 1 Tazón grande
- 1 Cuchillo y tabla
- 1 Colador para escurrir la piña
Preparación
Mezclar y enfriar
- Mezcla yogur, crema, leche condensada, jugo de limón, vainilla y sal. Prueba y ajusta el dulzor antes de añadir la fruta.
- Lava, descorazona y corta las manzanas en cubos de 1.5 cm. Incorpóralas de inmediato al aderezo para reducir la oxidación.
- Agrega piña bien escurrida, uvas y pasas. Mezcla con suavidad hasta cubrir todo.
- Tapa y refrigera 30 minutos. Añade la nuez justo antes de servir para que conserve su textura.
Información nutricional
Calories: 245kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 11gSaturated Fat: 4gSodium: 65mgFiber: 4gSugar: 26g
Video
Notas
Mantén la ensalada refrigerada y no la dejes a temperatura ambiente por más de 2 horas. Puedes prepararla con 6 horas de anticipación; reserva la nuez para el final.
