Ingredientes
Para las tortas
- 3 tazas harina de trigo todo uso aprox. 375 g
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita sal
- 3 cucharadas mantequilla derretida o aceite
- 1 taza agua tibia aprox. 240 ml; añadir poco a poco
- 1 cucharada aceite para pincelar
- azúcar y canela opcionales, para terminar
Equipo
- Tazón grande
- Rodillo
- Bandeja para horno
- Papel para hornear y brocha
Preparación
Preparación
- Calienta el horno a 425°F (220°C) con la bandeja dentro. Prepara una hoja de papel para hornear.
- Combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora la mantequilla o el aceite.
- Añade el agua tibia gradualmente hasta obtener una masa suave. Amasa 2 o 3 minutos y deja reposar 15 minutos cubierta.
- Divide en 12 porciones. Estira discos de unos 5 mm y haz un corte pequeño en el centro.
- Coloca los discos sobre el papel en la bandeja caliente. Pincela con aceite y hornea de 16 a 20 minutos, girándolos a mitad de cocción.
- Retira cuando los bordes estén dorados. Termina con azúcar y canela si deseas y sirve tibias.
Información nutricional
Serving: 1unidadCalories: 145kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3.5gFat: 3.8gSaturated Fat: 1.3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.6gCholesterol: 3mgSodium: 250mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 0.3gVitamin A: 40IUCalcium: 45mgIron: 1.5mg
Notas
- Agrega el agua poco a poco; la cantidad exacta depende de la harina.
- No añadas harina de más durante el amasado o las tortas quedarán duras.
- Precalienta también la bandeja para favorecer el dorado.
- Guarda las piezas frías en un recipiente cerrado hasta 2 días.
- La información nutricional es una estimación por unidad.
