Go Back Email Link
–+ servings

Tabla de Quesos para 6 Personas

Sofía Martínez
Tabla de quesos con fruta, aceitunas, nueces y carnes frías
Guardar
Una tabla equilibrada con tres quesos, fruta fresca, nueces, aceitunas, miel y galletas crujientes.
Costo estimado de la receta$25 USD aprox.
Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 porciones
Course: Snack
Cuisine: Internacional
Calories: 430
Ingredientes Equipo Preparación Información nutricional Video Notas

Ingredientes
  

Quesos
  • 180 g queso manchego o cheddar maduro firme
  • 180 g queso brie o camembert suave
  • 150 g queso de cabra cremoso
Fruta y contrastes
  • 250 g uvas sin semilla lavadas y bien secas
  • 1 pieza pera firme en rebanadas finas
  • 120 g aceitunas escurridas
  • 90 g nueces o almendras tostadas y sin sal
Para acompañar
  • 250 g galletas saladas o pan crujiente
  • 3 cucharadas miel o mermelada de higo
  • 120 g salami o pechuga de pavo opcional

Equipo

  • 1 Tabla o charola amplia apta para alimentos
  • 3 Cuchillos o utensilios para queso
  • 2 Tazones pequeños para aceitunas y miel

Preparación
 

Montaje
  1. Saca los quesos del refrigerador de 30 a 45 minutos antes de servir. Mantén el resto de los ingredientes fríos hasta el montaje.
  2. Sitúa primero los tres quesos, separados entre sí. Coloca las aceitunas y la miel en tazones pequeños para contener líquidos y dar altura.
  3. Corta una parte del queso firme en triángulos y deja un cuchillo junto a cada queso restante. Usa utensilios separados para evitar mezclar sabores.
  4. Acomoda uvas, pera, nueces y el embutido opcional en grupos pequeños. Termina con galletas o pan en los bordes, sin cubrir los quesos.
  5. Lleva la tabla a la mesa justo antes de comer. Retira y refrigera los alimentos perecederos antes de que pasen dos horas a temperatura ambiente.

Información nutricional

Serving: 1porciónCalories: 430kcalCarbohydrates: 35gProtein: 18gFat: 26gSaturated Fat: 12gCholesterol: 55mgSodium: 680mgPotassium: 320mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 520IUVitamin C: 6mgCalcium: 360mgIron: 2.2mg

Video

@luisatorres.co

🧀 Cómo hacer una tabla de quesos completa para compartir •
Ten en cuenta: 🔸4 quesos diferentes, ejemplo: queso brie, queso gouda, manchego, Camembert, Tilsit, provolone, muenster, Gruyere…
🔸3 embutidos: jamón serrano, salami, pepperoni.
🔸Frutas fáciles: uvas, fresas, arándanos 🔸Frutos secos: nueces, almendras, pistachos
🔸Encurtidos: aceitunas, pepinillos, cebollitas
🔸Galletas y pan para acompañar Tip: organiza por texturas y llena espacios con frutas.

♬ original sound - luisatorres.co

Notas

  • Calcula entre 75 y 90 g de queso por persona si la tabla es aperitivo; aumenta la cantidad si será la comida principal.
  • Para una tabla vegetariana, omite el embutido y añade más nueces, fruta o vegetales crujientes.
  • Revisa alergias a lácteos y frutos secos antes de servir.
  • La información nutricional es una estimación y no incluye el embutido opcional.

Tried this recipe?

Cuéntanos cómo te quedó!
QR Code linking back to recipe