@marya_guzman Tacos de Barbacoa 🌮 Ingredientes Para la carne: • 5 libras de carne de res Chuck Roast, cortada en pedazos grandes • Sazonador de Barbacoa Spanglish Asadero (para sazonar ambos lados) • 2 cucharadas de aceite (para sellar) • 1 taza de agua (para licuar) • 1 cucharadita de orégano • 5 clavos de olor • 5 pimientas gordas (allspice) • ½ cucharada de comino • 3 dientes de ajo • 2 cucharadas de sazonador de barbacoa • 4 tazas adicionales de agua • 1/3 de cebolla blanca • 2 hojas de laurel Para la salsa verde: • 10 tomatillos • 2 chiles jalapeños • 1 chile serrano • 1 diente de ajo • Un pedazo de cebolla blanca • 1 taza de agua • Sal al gusto • Cilantro fresco Para servir: • Tortillas de maíz • Cebolla picada • Cilantro picado ⸻ Preparación 1️⃣ Sellar la carne Sazona ambos lados de la carne con el sazonador de barbacoa. En un sartén grande, agrega el aceite y calienta a fuego medio-alto. Sella la carne por ambos lados hasta que esté bien doradita. Retira y pásala a una olla grande. ⸻ 2️⃣ Preparar la mezcla En el vaso de la licuadora agrega: • 1 taza de agua • Orégano • Clavos • Pimienta gorda • Comino • Ajo • 2 cucharadas de sazonador de barbacoa Licúa muy bien hasta que quede una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre la carne en la olla. Agrega: • 4 tazas más de agua • 1/3 de cebolla • 2 hojas de laurel Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté muy suave y se deshebre fácilmente. ⸻ 3️⃣ Preparar la salsa verde Puedes freír con un poco de aceite o hervir los tomatillos, jalapeños, serrano, ajo y cebolla hasta que cambien de color. Pásalos a la licuadora y agrega: • 1 taza de agua • Sal al gusto • Un poco de cilantro Licúa hasta que quede bien molida. ⸻ 4️⃣ Armar los tacos Deshebra la carne. Calienta las tortillas, agrega la carne, cebolla picada, cilantro y la salsa verde. ¡Y ahora sí… a disfrutar! 🌮🔥 #tacosdebarbacoa #barbacoa #taco #fyp #EasyRecipe ♬ sonido original - 𝓡𝓸𝓵𝓲𝓽𝓪𝓼_𝓰𝓸𝓸𝓭